|
|
Hete Bliksem
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. aardappelen, 800 gr. stoofappels, 1 eetl. stroop, 1 thl. nootmuskaat, 1 thl. zout, 450 gr. doorregen spek, mespunt peper.
Voorbereiding:
Schil de aardappels en appels en snij deze in kleine stukjes.
Laat het spek een half uurtje koken in heel weinig water.
Bereidingswijze:
Leg de stukjes appel en aardappelen op het spek en laat dit een half uurtje doorsudderen.
tot het geheel gaar is.
snij het spek dan in kleine stukjes stamp de aardappelen en de appels goed door elkaar.
voeg, peper, zout, nootmuskaat toe.
Een eetl. stroop geeft de hete bliksem iets aparts. serveer de stamppot en de stukjes spek apart of leg de stukjes spek op de stamppot.
|
|
|